Банкетное меню
Канапе (2 шт.)
Тарталетки a la "Цезарь" с филе цыпленка 90
Профитроли с паштетом 60
Канапе с сыром и виноградом 30
Канапе с семгой или красной икрой 90
Оливки в платочках из ветчины 60

Домашние копчености (за 100 гр.)
Сыровяленая говядина 150
Копченое сало 150
Буженина 150

Соленья, моченья, маринады (за 100 гр.)
Огурцы приволжские соленые 90
Яблоки моченые 90
Грузди соленые 250
Баклажаны, маринованные с разными овощами 150

Закуски
Ростбиф (печеная говядина) 300
Студень с горчично-чесночным соусом 190
Паштет из куриной печенки 190
Террин из утиной печени "фуа-гра" с конфитюром из груши 350
Фаршированная щука 300
Лепестки из семги домашнего посола 250
Паштет из волжского леща 300

Салаты
Оливье по-шаляпински с перепелиными яйцами 200
Мясо камчатского краба со свежим огурцом и рисом 390
Бакинские помидоры с белым деревенским сыром 190
Куриная печенка с белыми грибами 250
Тартар из дальневосточного тунца 390
Царские креветки-гриль с авокадо, огурцом и зеленым луком 350

Рыба и гады
Бок тайменя по-ангарски 350
Речная форель, припущенная с пряными травами 300
Котлеты из судака под зелёным соусом 350

Птица и мясо
Утиная ножка "конфи" с пареными яблоками 490
Петух в вине по-старинному 350
Голубцы из виноградных листьев с бараниной 290
Рагу из ягненка с красной фасолью 350
Свиная корейка, запеченная на мангале 350

Фирменные блюда (за 100 гр.)
Гусь, фаршированный яблоками 150
Утка с апельсинами 800
Поросёнок бескостный, запеченный целиком 120
Плесский копченый лещ 300
Судак, фаршированный семгой и овощами 150
Осетр, фаршированный 300

Десерты
Райское яблочко, запеченное в тесте 150
Морковный торт 150
Баваруа из грейпфрута под соусом "Бейлиз" 150

Домашнее мороженое, сорбэ, желе
Чайный лист 150
Кофейное 120
Сорбэ из клубники 150
Желе из вишен с корицей 150

Создайте свое собственное меню из предложенного нами выбора канапе, домашних копченостей, солений, мочений, маринадов, закусок, салатов, основных и фирменных блюд, десертов, сладких пирогов, мороженого, сорбэ и желе.