Гости клубного отеля «Фортеция Русь» с удовольствием трапезничают в кафе "Тайга". Здесь всё напоминает об удачной охоте в приволжских лесах - охотничьи трофеи на стенах и светильники из лосиных рогов, постеры с очаровательными мишками и плазменные панели с соответствующим видео, а также массивная деревянная мебель, бревенчатые стены, сибирские шишки и холстина. Ну и, конечно, кухня - по-настоящему домашняя: бабушкины котлеты и гороховый суп с копченостями, шницель на всю тарелку и пирожки с картошкой да капустой, салат «Мимоза» по рецепту 1974 года и карп с гречневой кашей. 

Здесь же для гостей предлагается завтрак из пяти блюд с яичницей, наваристой кашей или фруктовым салатом с йогуртом (основное блюдо нужно обязательно заказать с вечера). Летом предлагаем пообедать или поужинать на свежем воздухе с видом на Волгу - по субботам у нас подают плов и шашлык, а выпить чашечку ароматного кофе приятно в любое время...