кофейня
«Изба-Кофейня»
Кофе, чай, пироги, утешки и колобки в бабушкиной избе с печкой.
За «Избой» — чудесный Потаённый сад для отдыха и праздников.
В настоящей русской избе с печкой спряталось маленькое кафе с большим выбором напитков (от кофе и чая до домашнего лимонада и чайного гриба) и удивительных угощений. В «Избе-Кофейне» современные стандарты и тренды соединились с бабушкиным уютом и семейными рецептами.
Для начала расскажем о пирогах: плетёных с малиной и с курагой и «половинках пирога» с традиционными плёсскими начинками — со щавелём, с луком и яйцом и с капустой (рекомендуем попробовать все!). Именно с такими начинками пекла пироги Екатерина Александровна, бабушка владельца Алексея Шевцова. Бабушкины рецепты продолжают жить благодаря шеф-кондитеру Татьяне Ягубовой, двоюродной сестре Алексея.
Ещё одно лакомство, которое очень любим мы сами — колобок, вдохновлённый английским сконом. Колобок надо разрезать на две части и намазать каждую половинку густыми девонширскими сливками (мы делаем их с маскарпоне) и клубничным вареньем. Причём есть две непримиримые позиции, чем намазать сначала: сливками или вареньем. К какому лагерю принадлежите вы? :)
И наш новый хит — утешка! Это хот-дог, в котором нет сосиски, зато есть тамбовский окорок и костромской сыр. Приятного аппетита!
«Изба-Кофейня» находится в верхнем Плёсе напротив Введенской церкви, наискосок от автостанции. За Избой — незаметный с дороги обширный Потаённый сад. Цветы, фрукты, ягоды и овощи — чего только нет в нашем замечательном саду-огороде.
Потаённый сад открыт по предварительным заказам. Мы устраиваем здесь для компаний и групп душевные дачные праздники под сенью яблонь. Наверняка многие из приезжающих в Плёс мечтают о том, чтобы у них вдруг оказались знакомые с уютным плёсским садом, в котором можно отдохнуть от суетливых туристических программ. Открываете волшебную дверцу — и...
